Home » Sakura Sushi Bar, Kralendijk, Bonaire – onze review

Sakura Sushi Bar, Kralendijk, Bonaire – onze review

Daar waren we weer op ons geliefde Caribische eiland Bonaire. We gaan er zo graag heen. Een paradijs voor snorkelaars en duikers. Voor ons een plek voor rust, relaxedheid en lekker eten. Het eiland barst van de fantastische foodtrucks zoals Kite City (geweldige tonijn!) en Pita Madre (probeer die zalige broodjes maar!) en er zijn sublieme restaurants te vinden (Pro Tip: Probeer een tafel bij Chefs Bonaire te bemachtigen). We zagen via TripAdvisor dat er een nieuw sushi restaurant in Kralendijk, de hoofdstad van Bonaire bij was gekomen: Sakura Sushi Bar Bonaire. Precies om de hoek bij het al bekende sushi restaurant Osaka, waar we al vaker hadden gegeten. Uiteraard waren we benieuwd naar deze nieuwe speler op de markt, dus snel een tafeltje gereserveerd!

Zoeken naar Sakura Sushi Bar

We hadden onze Suzuki Jimny makkelijk om de hoek van Sakura geparkeerd en liepen naar het opgegeven adres. Daar moesten we wel even zoeken…..we zagen wel een mooi pand met ‘Casa Bizarro’ staan, maar nergens een sushi restaurant. Of toch wel?! We zagen in ene op de voordeur van het restaurant ook het logo van Sakura staan. Wat blijkt nou….Sakura zit in hetzelfde pand als Casa Bizarro. Bizar toch?

Bij binnenkomst leken we eerder in een cocktailbar terecht te zijn gekomen dan in een sushi restaurant. Zaten we echt wel goed? Gelukkig kwam er al snel iemand naar ons toe die ons gerust stelde: We waren op de juiste plek. Sakura is een onderdeel van Casa Bizarro. Al snel werden we naar onze tafel aan de bar gebracht en kregen we vriendelijk het menu aangereikt.

De 2e verrassing: Het menu van Sakura Bonaire

De 2e verrassing van de avond kwam met menu van Sakura. In plaats van een mooie menukaart vol sushi kregen we een gelamineerd menu voor onze neus. Op het menu stonden inderdaad sushi gerechten, maar aan de zijkant was er nog een velletje papier erop geplakt met een totaal ander menu. Een menu met gerechten zoals burgers, tenderloin steaks en ‘Carpaccio Classico’. Dat verwacht je toch niet in een sushi restaurant?

We kozen er daarom voor om maar een paar sushi te bestellen om te kijken of het wat is….om dan eventueel later meer te bestellen.

Sashimi, ons standaard voorafje

We kiezen bijna altijd als voorafje een mix van sashimi om er lekker in te komen. Zo kan je bijna altijd weten wat voor avond het gaat worden. Je proeft dan alleen de pure vis zonder enige andere smaken. Vaak een voorteken van hoe de rest van de avond gaat lopen.

En het bleek ook een voorteken te zijn. Je weet dat er in de wateren rondom Bonaire geen zalm zwemt, dus de zalm wordt bevroren ingevlogen. Je bent als gast afhankelijk of het restaurant de juiste keuze maakt als ze zalm bestellen. Gelukkig was dat het geval en de zalm smaakte prima.

De zee rondom Bonaire bevat echter wel veel springlevende fantastische tonijn. We hebben op dit mooie eiland al zo vaak superverse tonijn gegeten dat we eerlijk gezegd een beetje verwend zijn geraakt door die fantastische smaakexplosie die deze mooie vis geeft. Helaas was dit nu niet het geval. De tonijn sashimi smaakte vlakjes. Er zat niet zoveel smaak aan. Vreemd als je bedenkt dat de vissers van Bonaire dagelijks verse tonijn aan land brengen.

Nigiri Red Tuna met massago

Als 2e gerecht hadden we gekozen voor een nigiri met ‘Red Tuna’. De presentatie hiervan was beeldig te noemen. Een mooi gevormde nigiri met daarop een prachtig paars/roze tonijn afgetopt met wat goudkleurige massago en streepjes nori. Werkelijk een plaatje om naar te kijken. Ook de smaak hiervan was gewoon lekker. De massago plopte zacht in je mond en voegde echt iets toe aan de tonijn en de sushirijst. Een aanrader om deze te bestellen.

De speciale Sakura Bonaire sushi rolls

Tijdens het kiezen van onze sushi vroegen we de ober welke rollen we absoluut moesten proberen. Er stonden zoveel exotische en voor ons nieuwe sushirollen op de kaart, dat we graag wilden weten welke populair waren op Bonaire.

We begonnen met de Sakura Tempura Roll, een rol gevuld met banaan (!), roomkaas, garnaal, avocado, spicy mayo en gefrituurde uitjes. Deze rol wordt vervolgens in tempurabeslag gerold en gefrituurd.

We hadden nog nooit eerder banaan in sushi gezien, laat staan gefrituurd. Dus moesten we die gewoon proberen. Als er iets unieks op de kaart staat, word ik er nieuwsgierig naar.

De smaak? Wat kan ik zeggen? Het ziet er interessant uit, maar het is eerlijk gezegd niet mijn favoriet. De gesmolten banaan zorgt voor een zoete sensatie, maar naar mijn mening past dit niet goed bij de spicy mayo en garnaal. Bovendien worden er ook nog eens gefrituurde uitjes over gestrooid, wat dubbelop voelt omdat de rol zelf al gefrituurd is. Misschien wordt deze smaak gewaardeerd op de Caribische eilanden, maar helaas niet door mij.

De Riceless Super Special Roll

Dan vestigden we onze hoop op de volgende ronde: de Riceless Super Special Roll! Sushi zonder rijst, maar met geflambeerde zalm en coquilles. Op de menukaart van Sakura Sushi Bar Bonaire stond zelfs ‘Super Special’. Dat mocht ook wel voor $35, de duurste sushi op de kaart. “Die moesten we proberen”, zei de ober. Zo gezegd, zo gedaan.

Het idee achter deze rol sprak me aan. Geflambeerde zalm en coquilles vormen een mooie combinatie die veelbelovend is. Echter had ik er niet op gerekend dat er zoveel saus bij zou komen. Dit zorgde ervoor dat de mooie smaken van deze ingrediënten volledig verloren gingen. Een gemiste kans, als je het mij vraagt.

Het idee achter dit gerecht blijft echter intrigeren en ik ga binnenkort zelf de keuken in om een eigen variant te maken. Deze mooie producten uit de zee vormen een prachtige combinatie als je ze in hun waarde laat.

Als laatste hadden we gekozen voor een ‘standaard’ Uramaki met zalm, die prima smaakte. Maar meer sushi bestellen, nee, daar hadden we geen trek meer in. We besloten om het hierbij te laten en onszelf te trakteren op een lekker ijsje van de bekende ijssalon Gio’s, bij Sakura om de hoek.

Voor wie is Sakura Sushi Bar geschikt?

Na afloop van het eten kreeg ik het idee dat de eigenaar niet helemaal weet wat hij met zijn restaurant aan moet. Is het een sushi restaurant? Is het een gewoon restaurant? Is het een cocktailbar? Ik heb geen idee wat voor concept het nu is. Het is nu een beetje van alles wat. Wat ik wel weet is dat ik denk dat wij de verkeerde keuzes op het menu hebben gemaakt. De sashimi was prima, de nigiri was lekker en met de Uramaki zalm was ook niets mis mee. Ik denk dat we de speciale rollen links hadden moeten laten liggen en voor de bekende sushi rollen hadden moeten gaan zoals de California Roll. Niet alleen had dat qua smaak gescheeld, ook qua rekening aan het einde van onze avond.

De locatie en het restaurant zelf zijn veelbelovend. Midden in het centrum van het mooie Kralendijk heb je een restaurant met een mooie inrichting en een geweldige bar. Geschikt voor zowel groepen vrienden als voor een romantisch avondje uit met zijn tweetjes. De locatie van Sakura is er klaar voor, nu het menu nog.

Adres Sakura Sushi Bar, Bonaire

Kaya Princess Marie 1
Kralendijk, Bonaire
Website: https://www.sakurabonaire.com/

Reserveren doe je via Whatsapp: +599 701 3884

Onze rating:

Don't forget to share this post!

Lees ook

Sushi Wiki

Wanneer eten Japanners Sushi?

Wanneer eten Japanners sushi? Van dagelijkse gewoontes tot speciale gelegenheden, leer wanneer dit iconische gerecht het meest wordt genoten!

Lees verder »

Versterk je team met een sushi workshop avontuur!

Sushi nieuws

Versterk je team met een sushi workshop bedrijfsuitje!

Een unieke teambuilding ervaring wacht op je bij School of Sushi in Nieuwkoop. Perfect voor bedrijfs- en teamuitjes, leer de kunst van sushi maken in een gezellige setting. Ontdek het nu!

Lees verder »