Home » Start wereldreis in Sapporo: Ramen, vismarkt & eerste indrukken van Japan

Start wereldreis in Sapporo: Ramen, vismarkt & eerste indrukken van Japan

Onze tweejarige wereldreis is eindelijk begonnen en onze allereerste bestemming is Sapporo, Japan. Na bijna 20 uur reizen van huis landden we in Hokkaido….opgewonden, met een jetlag en klaar om meteen in het Japanse eten en de Japanse cultuur te duiken.

We hebben al onze eerste momenten vastgelegd in onze allereerste YouTube-aflevering, van de reis naar Sapporo tot het proeven van heerlijke ramen en het verkennen van de stad. Bekijk de volledige aflevering hier:

De eerste smaak van Japan: Authentieke Sapporo Ramen

Geen reis naar Sapporo is compleet zonder ramen, en dat was dan ook het eerste wat we deden nadat we onze koffers hadden gedropt. De stad staat bekend om zijn miso ramen, met rijke, hartige bouillon, verende noedels en perfect malse plakjes varkensvlees of kip. Zitten met die dampende kom voelde als de heerlijkste manier om ons avontuur te beginnen.

Onze hotspot: Sapporo Ramen Hagakure!

Wat te eten in Sapporo: Probeer lokale specialiteiten zoals miso ramen, soepcurry, verse zeevruchten en natuurlijk de zuiveltoetjes uit Hokkaido.

Dingen om te doen in Sapporo: Parken, torens & uitzicht op de stad

Onze eerste wandeling voerde ons door Odori Park, een groene strook in het hart van de stad. Het is omzoomd met fonteinen, bloemen en beeldhouwwerken en veel van de festivals in Sapporo vinden hier plaats. Van daaruit gingen we naar de Sapporo TV Tower. Het uitzicht vanaf de top gaf ons ons eerste panorama van de stad, met de bergen aan de ene kant en het stadsraster dat zich beneden uitstrekt.

Tip voor reizigers: Odori Park is vooral mooi in de lente en de zomer, maar als je het in de winter bezoekt, wordt het omgetoverd tot het podium voor het beroemde Sapporo Snow Festival.

Ontdek Nijo Vismarkt: Koningskrab en sneeuwkrab

Van alle plekken om te eten in Sapporo is de Nijo Vismarkt een must. Hij is kleiner dan Tsukiji in Tokio, maar net zo levendig. De kraampjes stromen over van Hokkaido’s schatten aan zeevruchten – zalmkuit, zeeëgels, sint-jakobsschelpen en reuzekrabben.

Een van de marktkooplui gaf ons de geweldige tip om sashimi van koningskrab te proberen in het beroemde restaurant Kani Honke. Highly recommended!

Wat te proberen bij Nijo Fish Market: King krab (gegrild of rauw), uni (zee-egel), hotate (sint-jakobsschelpen) en kaisen-don (rijstkommen met zeevruchten).

Eerste indrukken van Sapporo 🇯🇵

Sapporo voelt aan als de perfecte mix van modern Japan en de traditionele charme van Hokkaido. Strakke winkelstraten en een bruisend nachtleven gaan naadloos over in rustige parken, vriendelijke inwoners en een gemoedelijke sfeer. Het is minder hectisch dan Tokio of Osaka, maar nog steeds vol energie en smaak.

Als startpunt voor onze wereldreis kon het niet beter.

De weg vooruit 🌏

Dit is nog maar het begin van ons tweejarige wereldavontuur. Elke week delen we een nieuwe aflevering op ons YouTube-kanaal van een andere bestemming boordevol lokaal eten, verborgen juweeltjes en onvergetelijke ervaringen.

De volgende: meer Japanse cultuur, veel sushi en avonturen in Hokkaido en daarbuiten.

👉 Volg ons terwijl we het beste van Japan (en de wereld!) ontdekken – één hapje, één stad en één verhaal per keer.

Hoi, ik ben Rik!

Sushi-chef en oprichter van de School of Sushi. Zelf sushi maken? Dat is makkelijker (en leuker!) dan je denkt! Met mijn workshops en online cursussen leer ik je hoe je de lekkerste sushi op tafel tovert voor je vrienden en familie. Ready to roll?