Home » Sugidama Sushi Izakaya Kyoto, Japan – onze review

Sugidama Sushi Izakaya Kyoto, Japan – onze review

We zijn momenteel op wereldreis en kwamen die dag net aan in Kyoto, een stad vol historie, tempels en natuurlijk sushi! Voor we met een gids op pad gingen door het Gion-district om alles te leren over de mysterieuze wereld van de geisha’s, wilden we nog even snel wat eten. Het was rond half zeven ’s avonds en buiten was het een drukte van jewelste: volle straten, lange rijen en mensenmassa’s voor kleine sushi-zaakjes die ongetwijfeld door een influencer waren getipt.

Toen zagen we uit onze ooghoek een wat onopvallend bordje van Sugidama Sushi Izakaya. We liepen de trap af naar beneden, werden vrolijk begroet en konden gelukkig meteen gaan zitten.

De locatie

Het restaurant ligt midden in het bruisende centrum van Kyoto, vlak bij het levendige Gion-district. Terwijl buiten de drukte overheerst, voelt het binnen verrassend rustig. Het is geen verborgen parel, maar eerder een prima keuze voor wie gewoon even snel, betaalbaar en vers wil eten zonder lange wachttijden.

De sushi – supervers, grote stukken vis… soms té groot

We bestelden een mix van tonijn, zalm en makreel, en natuurlijk de specialiteit van het huis: de “Tuna Ultimate”, ter ere van hun 8-jarig jubileum. En eerlijk is eerlijk: de vis was vers, smaakvol en van uitstekende kwaliteit.

Alleen… de stukken vis waren soms zó dik dat ik zelfs met mijn grote mond moeite had om een hap normaal weg te krijgen 😅.Daarnaast viel de rijst jammer genoeg telkens uit elkaar zodra je een nigiri oppakte. Daardoor ontbrak de balans tussen vis en rijst, iets wat juist de essentie van goede sushi is.

De service: vriendelijk maar afstandelijk

De serveerster was ontzettend vriendelijk en begroette ons warm, maar het bestelproces gaat volledig via een QR-code. Dat betekent: geen uitleg over de gerechten, geen verhalen van de chef — gewoon klikken, bestellen en wachten. Efficiënt, dat zeker, maar het haalt een stukje charme en beleving weg. Alleen haar enthousiaste aanbeveling voor de Tuna Ultimate gaf nog een beetje persoonlijkheid aan het geheel.

Voor wie dit restaurant perfect is

Sugidama Sushi Izakaya is ideaal voor reizigers die snel, vers en redelijk geprijsd sushi willen eten zonder in lange rijen te staan. Verwacht geen verfijnde omakase-ervaring of culinaire storytelling, maar gewoon goede vis, snelle service en een makkelijke maaltijd voordat je verder op pad gaat in Kyoto.

Contact & locatie

Sugidama Sushi Izakaya Kyoto
Adres: Kyoto-shi, Nakagyo-ku, Sanjo-dori, Karasuma Higashi-iru, Ebisucho 324, Japan
Website: www.sugidama-sushiizakaya.jp/shop/324

Onze rating:

Vers, vriendelijk en betaalbaar, maar qua finesse en sushi-techniek laat het wat te wensen over.

Hoi, ik ben Rik!

Sushi-chef en oprichter van de School of Sushi. Zelf sushi maken? Dat is makkelijker (en leuker!) dan je denkt! Met mijn workshops en online cursussen leer ik je hoe je de lekkerste sushi op tafel tovert voor je vrienden en familie. Ready to roll?