Sushi Wiki
Duik in de wereld van het sushi maken met The Trusted Chef’s Sushi Making Kit
Laat je sushi-vaardigheden de vrije loop met The Trusted Chef’s Sushi Making Kit. Maak thuis met gemak en precisie heerlijke rollen.
Wat is een maki sushi?
Een maki is een heerlijk stukje sushi waarbij sushirijst samen met verse rauwe vis, zeevruchten of groente wordt opgerold in een velletje Nori zeewier. De maki is een van de bekendste en vooral geliefdste soorten sushi. Iedereen kent deze vorm van sushi en het is ontzettend populair. Maki sushi wordt dan ook veel gegeten in sushi restaurants over de hele wereld.
Maki betekent letterlijk “rollen” en het is ook een sushi wat je maakt door te rollen. Het is sushirijst samen met één of twee ingrediënten wat verpakt wordt door een nori zeewiervel. Maki sushi is vaak ook de allereerste sushi die men in de keuken thuis zelf probeert te maken samen met de bekende nigiri.
De 5 populairste maki sushi op een rij:
Maki sushi is ontzettend populair en geliefd bij vele sushiliefhebbers. Deze sushi staat dan ook standaard op de menukaart bij elk goed sushirestaurant. Elke sushichef heeft zijn eigen voorkeur voor ingrediënten voor deze heerlijke maki’s.
De vijf populairste maki sushi zet ik hier voor je op een rijtje.
01 Maki Zalm (Sake Maki)
De Maki Zalm Rollen kent iedereen en zijn de meest herkenbare vorm van Sushi. Ik noem het ook wel ‘het instap-model’ van sushi. Het is vaak het eerste stukje sushi wat je eet als je voor het eerst in een Japans restaurant bent. Deze maki is makkelijk te maken én het is gewoon hartstikke lekker!
Deze maki is een klassieke rol van overheerlijke sushirijst gevuld met rauwe verse zalm en gewikkeld in een nori vel. Hoe verser de zalm, hoe beter je sushi!
De Maki Zalm staat regelmatig onder zijn Japanse naam op het menu: Sake Maki.
02 Maki Komkommer (Kappa Maki)
Er zijn veel verschillende sushirollen waarin komkommer terugkomt als ingrediënt. En dat is niet voor niets natuurlijk. De heerlijke frisse en knapperige smaak van komkommer past perfect bij die van sushirijst. Deze maki met komkommer is ontzettend makkelijk om te maken én vaak een grote favoriet bij kinderen.
De Japanse naam voor deze maki is Kappa Maki. Dus de eerstvolgende keer dat je deze naam op het menu ziet staan, dan weet je dat dit de lekkere maki komkommer is.
03 Maki Tonijn (Tekka Maki)
Japanners zijn gek op tonijn. Geen volk ter wereld voelt meer liefde voor deze gracieuze vis dan het Japanse. Japanners eten meer tonijn dan wie dan ook en er zijn dan ook talloze sushirollen met tonijn als hoofdingrediënt. En uiteraard is er ook een maki met tonijn. De volle smaak van verse tonijn, samen met een beetje rijst en een smaakvolle nori vel is een geweldige smaaksensatie.
Deze heerlijke rol is tegenwoordig geliefd over de hele wereld en wordt volop gegeten. Doop je Tekka Maki (de Japanse naam) in een beetje sojasaus en geniet ervan!
04 Maki Japanse Omelet (Tamago Maki)
Oh, die heerlijke smaak van Tamago, oftewel een Japanse omelet, is elke keer weer genieten. Het wordt in Japan vaak los gegeten als dessert, maar het past ook geweldig in sushi. De omelet is zoet, heeft een lichte textuur en doet het goed als topping op een nigiri sushi of, zoals in dit geval, als onderdeel van een maki.
Een Maki Tamago is een heerlijke afwisseling van alle maki’s met verse vis. Daarom bestel ik altijd één rolletje van deze zoete lekkernij als ik in een sushi restaurant ga eten.
05 Maki Zalm met Roomkaas
Zalm en roomkaas. Wat een zalige combinatie! Vooral in de Verenigde Staten zijn ze er gek op. Daar is ook deze combinatie van verse zalm met Philadelphia roomkaas in een maki bedacht.
Deze smaaksensatie past geweldig in sushi en je ziet vaak diverse rollen op de menukaart staan bij de bekende sushi-restaurants. Het is ook ontzettend populair bij kinderen die de smaak van Philadelphia roomkaas weten te waarderen.
Een aanrader om te proberen. Bestel hem de eerstvolgende keer als je sushi gaat eten of maak hem lekker zelf in je eigen keuken!
Hoe maak je een maki?
Een maki maken is op zich niet moeilijk als je weet welke ingrediënten en gereedschappen je nodig hebt en waar je deze koopt. Echt iedereen kan ze thuis zelf maken.
Ben je enthousiast geworden over de maki en wil je ze graag zelf maken? Start dan snel met mijn ‘Complete cursus sushi maken‘ waarin ik je leer hoe je deze heerlijke maki’s (en nog vele anderen sushi) zelf maakt.
EEN BOODSCHAP VAN SUSHI RIK
DE MEEST COMPLETE ONLINE SUSHI CURSUS
Zelf thuis sushi cursus volgen én leren maken? Het is niet moeilijk en jij kan dit ook. Volg de meest complete online cursus met meer dan 50 video’s met stap-voor-stap uitleg, tips en heerlijke recepten.
LEES HET ARTIKEL VERDER
Don't forget to share this post!
Lees ook
Sushi restaurants reviews
Sushi restaurant Dudu 31, Berlijn – onze review
Benieuwd naar restaurant Dudu 31 in Berlijn? Lees onze review over deze trendy sushi hotspot in een zijstraatje van de bekende Kurfürstendamm.
Sushi recepten
Zo maak je zelf thuis een heerlijke California Roll
Zo maak je zelf thuis een heerlijke California Roll met deze stap voor stap instructies en makkelijk te volgen video.
Sushi Wiki
Vers of niet? Zo herken je bedorven sushi!
Leer snel hoe je bedorven sushi herkent met deze handige tips. Voorkom voedselvergiftiging en geniet veilig van je sushi! Lees er alles over.
Sushi nieuws
Versterk je team met een sushi workshop bedrijfsuitje!
Een unieke teambuilding ervaring wacht op je bij School of Sushi in Nieuwkoop. Perfect voor bedrijfs- en teamuitjes, leer de kunst van sushi maken in een gezellige setting. Ontdek het nu!
Sushi restaurants reviews
Sakura Sushi Bar, Kralendijk, Bonaire – onze review
Onze review van Sakura Sushi Bar op het Caribische eiland Bonaire: wat vonden wij van deze sushi hotspot in hartje Kralendijk?
