BLOG OVER SUSHI, SASHIMI, JAPANSE MESSEN EN POKÉBOWLS
In deze blog over sushi, sashimi en Poké Bowls vind je alle nieuws, informatie, tips en tricks over alles wat met deze Japanse culinaire vorm te maken heeft. De beste start voor elke thuiskok die graag zelf de beste sushi, sashimi of Poké Bowl wil maken.
De 6 beste Japanse snijplanken in 2025
Dit zijn de 6 beste Japanse snijplanken voor thuiskoks! Van hinoki tot Hi-Soft, vind hier je mesvriendelijke plank en snij als een pro!
Hoe maak je een BOSTON ROLL DE LUXE SUSHI? (7 minuten recept)
Leer hoe je de Boston de Luxe Roll sushi maakt uit mijn Masterclass. Ontvang dit premium sushirecept gratis als exclusieve preview van deze cursus!
De 5 beste elektrische messenslijpers voor Japanse messen in 2025
Ontdek de 5 beste elektrische messenslijpers van 2025 voor Japanse messen! Slijp je Yanagiba en Santoku en snijd sushi als een pro!
Maak Sushi als een chef-kok: de meest exclusieve sushi-masterclass is nu online
Maak thuis sushi van restaurantkwaliteit met de meest exclusieve Masterclass Sushicursus online. Leer professionele vaardigheden, laat uw gasten versteld staan. Het is nu live!
Op wereldreis met sushi: een culinaire droom wordt werkelijkheid
Sushi is meer dan eten, het is een verhaal. Van markt tot chef, van Japan tot de Pacific. Volg onze wereldreis in een YouTube-documentaire vol smaken!
Sushi restaurant Omakase Amsterdam – onze review
Omakase Amsterdam is een nieuw sushirestaurant in de Pijp waar de chef je verrast met verfijnde Japanse smaken. Authentiek, intiem en perfect voor liefhebbers van échte sushi.
De 10 beste rijstkokers voor de perfecte sushi rijst in 2025
Ontdek de 10 beste rijstkokers voor perfecte sushi rijst! Van Zojirushi tot Yum Asia, ik vertel je welke het beste is voor jouw budget.
Sushi en Duitse wijn: Een match made in Heaven
Sommelier Marleen Kuipers van Flavourite Wine deelt haar beste wijn-spijscombinatie voor sushi en verrassend heerlijke Duitse wijnen.
Sushi-Mania: Waarom is sushi zo ontzettend populair?
Sushi populairder dan ooit! De restaurants schieten als paddenstoelen uit de grond en mensen maken het ook graag zelf. Waarom? Lees verder!
De Sushimeisjes in Den Haag – onze review
Mijn ervaring bij De Sushimeisjes in Den Haag: verse, creatieve sushi en topservice. Lees de review en plan snel jouw volgende sushi-date!
Van Kickstarter naar keuken: Mijn review van Ninja messen uit Japan
Ervaar waarom Ninja messen een must-have zijn voor elke (thuis) kok. Lees mijn review en de reacties van mijn workshopdeelnemers!
Boekreview: Japanese Kitchen Knives – Hiromitsu Nozaki & Kate Klippensteen
Ik las Japanese Kitchen Knives van Hiromitsu Nozaki en ben razend enthousiast! Een must-read voor iedereen die van Japanse messen houdt.
De Yanagiba: Het onmisbare Japanse sashimimes van elke sushi chef
Toen ik jaren geleden begon met het maken van sushi, dacht ik dat ik met mijn koksmes wel uit de voeten zou komen. Maar dat
Sushi restaurant A-Fusion in Baarn – onze review
Bij A-Fusion in Baarn geniet je van sushi met een twist en unieke fusion-gerechten die je smaakpapillen verrassen. Lees nu mijn uitgebreide review!
Kewpie Mayonaise: De ultieme smaakexplosie uit Japan
Kewpie mayo is niet zomaar mayonaise! Ontdek waarom het s’werelds lekkerste is, hoe je het gebruikt en waar je het koopt. Klik om meer te lezen!
