Hosokawa Amsterdam – onze review

Je merkt het al, met het eten was niks mis mee. Mijn smaakpapillen dansten de hele avond rondjes in mijn mond. Maar als ik uit eten ga, dan ga ik niet alleen voor het heerlijke eten; ik zoek ook warmte en gezelligheid om een leuke avond te hebben.

Dat miste ik helaas in Hosokawa. De locatie zelf is een beetje lastig te vinden, ondanks dat het naast het Holland Casino ligt. Het is een beetje verscholen in een hoekje van het Max Euweplein. Wellicht dat er daarom niet al te veel klanten aanwezig waren op de vrijdagavond dat wij er waren. Op vrijdag begint voor mij het sprankelende weekend, maar helaas was het niet sprankelend binnen het restaurant. Het was… stil. Er was maar één ander tafeltje gevuld en dat was bij de Teppanyaki plaat. 

Het aanwezige personeel liep ook een beetje met de ziel onder de armen rond. Dat zie je niet alleen als gast, dat voel je ook als gast. Ook was er geen fijne sfeermuziek. Er hing daarom geen enkele sfeer in het restaurant en dat is jammer, want voor liefhebbers van Japans eten is dit een walhalla!

Hosokawa heeft zoveel potentie met zijn voortreffelijke gerechten. Als de sfeer net zo sprankelend zou zijn als het eten, dan zou dit restaurant een topbestemming zijn voor iedereen die van de Japanse keuken houdt. Met wat meer aandacht voor de ambiance, zou Hosokawa echt kunnen uitgroeien tot een plek waar je niet alleen heen gaat voor het geweldige eten, maar ook voor een compleet en onvergetelijk avondje uit.