Een van de leukste dingen aan reizen door Japan is dat je overal geweldige sushi kunt vinden, zelfs in supermarkten. Je hoeft geen chique restaurant te bezoeken om te genieten van verse sushi van hoge kwaliteit. Convenience stores en supermarkten in heel Japan bieden een ongelooflijke verscheidenheid aan rolls, nigiri en sashimi tegen verrassend lage prijzen.

Of je nu met een beperkt budget backpackt of gewoon een makkelijke lunch wilt tussen het sightseeing door, sushi uit de supermarkt is een fantastische keuze. En met een paar insider-tips kun je de ervaring nog beter maken.

Hier zijn onze 5 slimme tips voor het kopen van sushi in Japanse supermarkten:

1. Ga laat voor de beste deals
   Japanse supermarkten geven ‘s avonds korting op onverkochte sushi — soms wel 30% op de toch al lage prijzen! Rond 19.00-20.00 uur zie je vaak felgekleurde kortingsstickers op de dozen. Het is het perfecte moment om voor een fractie van de prijs een sushi-diner mee te nemen.
2. Vraag bij de kassa om eetstokjes en wasabi.
   De meeste supermarkten bieden gratis eetstokjes, sojasaus en kleine zakjes wasabi aan bij de kassa. Als u ze niet ziet liggen, vraag er dan beleefd om. Het personeel zal ze u meestal met een glimlach geven.
3. Zoek een rustige plek om te picknicken.
   In plaats van onderweg te eten, kun je beter een rustig park, een bankje aan de rivier of een tempeltuin zoeken om van je sushi te genieten. De lokale bevolking neemt graag maaltijden uit de supermarkt mee naar buiten, en terwijl je eet, kun je een beetje van het dagelijkse Japanse leven proeven.
4. Controleer de etiketten zorgvuldig.
   Zelfs als je geen Japans kunt lezen, kijk dan naar de tijd en datum die op het etiket staan vermeld. Sushi uit de supermarkt wordt dagelijks vers gemaakt, dus kies altijd het nieuwste pak voor de beste smaak en textuur.
5. Probeer eens iets nieuws!
   Stap uit je comfortzone! Je vindt er allerlei soorten sushi die je in het buitenland zelden ziet, zoals saba (makreel), unagi (aal) en tamago (zoete omelet). Wie weet ontdek je wel je nieuwe favoriete rol.