Sushi nieuws
Opgenomen in Teambuilding.com’s lijst beste virtuele lessen sushi maken
Wow! Wat te gek zeg! Mijn website School of Sushi is opgenomen in teambuilding.com’s lijst van de beste online sushi lessen.
Wat is een temaki sushi?
Temaki is sushi die met de hand in een kegelvorm is gerold. Nori zeewier vel aan de buitenkant met sushirijst, vis of zeevruchten en andere ingrediënten als avocado aan de binnenkant. Het wordt ook wel ‘handroll’ genoemd, omdat je geen bamboematje nodig hebt om deze sushi te maken. Sushichefs maken dit door de nori met de hand te rollen.
Het woord ‘temaki’ komt dan ook van het Japanse woord voor Hand (‘Te’) en rollen (‘Maki’).
Hoe maak je een Temaki sushi?
Het fijne van het maken van een Temaki is dat het vrij simpel is. Met een klein beetje oefenen heb je het maken van een Temaki zo onder de knie. Je hebt wel een beetje oog voor detail nodig en een beetje handigheid, maar lang niet zo veel als voor maki of uramaki rollen. Mede daarom zijn Temaki favoriet bij beginners die thuis starten met het maken van sushi.
Je neemt een halve norivel in je hand. Plaatst daar wat rijst in samen met je ingrediënten zoals zalm of tonijn en je rolt het geheel op in de vorm van een hoorntje. En voila….je temaki is klaar!
Hoe eet je een Temaki handroll?
De naam van de handroll zegt het al: Het is niet alleen met de hand gemaakt, maar je kunt het ook met de hand eten! Eetstokjes en vooral mes en vork gebruik je uiteraard niet voor temaki sushi. Omdat het geheel met zeewier is bedekt en de vorm van een hoorntje heeft, is het eenvoudig om het met je handen te eten.
Als het goed bereid is, zal het geheel ook niet kruimelen of uit elkaar vallen als je er een hapje van neemt, vooral als de nori zeewier nog lekker knapperig is en gemakkelijk breekt.
Doop je temaki voorzichtig in de sojasaus en geniet ervan.
EEN BOODSCHAP VAN SUSHI RIK
GRATIS ONLINE SUSHI LESSEN
Ben je een liefhebber van sushi? Heb je ooit geprobeerd om thuis je eigen sushi te maken? Zo niet, dan mis je een echt leuke en lonende ervaring! Dus waarom zou je het niet eens proberen? Pak wat sushirijst en je favoriete ingrediënten en ga aan de slag! Je zult versteld staan hoe leuk en makkelijk het is om thuis sushi te maken. Volg mijn gratis online lessen en ga direct van start
LEES VERDER
Don't forget to share this post!
Lees ook
Sushi restaurants reviews
Hokkai Kitchen, een unieke sushi parel in IJmuiden!
Sushi liefhebbers, ik ontdekte deze unieke sushi parel in Nederland. Een feest voor je smaakpapillen: restaurant Hokkai Kitchen in IJmuiden!
Sushi restaurants reviews
Treasure Almere – onze review
Het was weer eens tijd om samen met mijn oud-collega’s een hapje te gaan eten. Om de zes maanden spreken we weer af voor een
Sushi restaurants reviews
Hosokawa Amsterdam – onze review
Hosokawa Amsterdam: uitzonderlijke sushi en sashimi. Benieuwd naar onze ervaring? Bekijk onze uitgebreide review.
Sushi restaurants reviews
Sushi restaurant Kaizen Japanese Cuisine in Crans Montana, Zwitserland – onze review
Ontdek de betoverende sushi-ervaring bij ‘Kaizen Japanese Cuisine’ in het Zwitserse Crans-Montana. Luxe, uitzicht en culinaire verrassingen in elke hap!
Sushi nieuws
Interview Radio Veronica – De Veronica Ochtendshow: Ook Goeiemorgen – 10/01/2023
De Dj’s van de Veronica Ochtendshow wilde alles weten over de School of Sushi. Luister hier het gezellige interview wat ik met ze had.
